在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略持續(xù)推進(jìn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)朝著綠色生態(tài)方向轉(zhuǎn)型的當(dāng)下，種養(yǎng)結(jié)合成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要方向。規(guī)?；B(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)不斷擴(kuò)張，養(yǎng)殖效益穩(wěn)步提升，但隨之產(chǎn)生的大量雞糞，一直是困擾養(yǎng)雞場的棘手難題。如果糞污處置手段粗放，隨意堆放不僅會(huì)散發(fā)刺鼻臭氣干擾周邊居民日常生活，糞水滲透還會(huì)污染土壤與地下水源，帶來一系列環(huán)境糾紛。與此同時(shí)，種植業(yè)長期大量施用化肥，土壤板結(jié)退化、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下滑等問題也日漸凸顯。借助微生物高溫好氧發(fā)酵工藝，原本屬于養(yǎng)殖廢棄物的雞糞能夠轉(zhuǎn)化成合格商品有機(jī)肥，既化解養(yǎng)殖場環(huán)保壓力，又可以為耕地補(bǔ)充有機(jī)質(zhì)，真正實(shí)現(xiàn)治污減排與土壤培肥雙贏局面。

很多養(yǎng)殖戶存在認(rèn)知誤區(qū)，直接將未經(jīng)處理的新鮮雞糞撒入農(nóng)田，或是投入水產(chǎn)養(yǎng)殖水體，這種做法會(huì)埋下不小的生產(chǎn)隱患。生鮮雞糞內(nèi)含有大量致病微生物與寄生蟲卵，施入田地之后，糞便會(huì)在土壤內(nèi)部二次發(fā)酵釋放大量熱量，極易造成燒根燒苗，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引發(fā)作物大面積減產(chǎn)甚至絕收。若直接投入池塘，雞糞分解會(huì)快速消耗水體溶解氧，破壞池塘底質(zhì)環(huán)境，出現(xiàn)水體缺氧翻塘、養(yǎng)殖動(dòng)物病害頻發(fā)等情況，造成直接經(jīng)濟(jì)損失。除此之外，生雞糞堆放時(shí)氨氣大量揮發(fā)，養(yǎng)分白白流失，還會(huì)持續(xù)產(chǎn)生難聞異味，加劇環(huán)境污染問題。因此，生鮮雞糞絕對不能直接用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，無害化處理是資源化利用的前置條件。

高溫好氧發(fā)酵是雞糞制作有機(jī)肥的核心工藝。傳統(tǒng)露天堆漚模式不僅周期漫長，還經(jīng)常出現(xiàn)腐熟不完全、臭味難以消除的缺陷。選用專用微生物發(fā)酵菌劑處理，能夠大幅提升處理效率，堆料可以快速升溫，穩(wěn)定維持 55?70℃的高溫區(qū)間。依靠持續(xù)高溫殺滅糞便中的蟲卵和有害病菌，分解難以直接吸收的大分子有機(jī)質(zhì)，同時(shí)減少惡臭氣體生成，完成整套無害化處理流程。

實(shí)操環(huán)節(jié)中，原料配比與濕度調(diào)控直接決定發(fā)酵成敗。雞糞氮元素含量高，碳源不足，需要混入秸稈、稻殼、鋸末等輔料，調(diào)節(jié)碳氮比例，改善堆料透氣性，防止物料壓實(shí)密閉，出現(xiàn)厭氧腐敗發(fā)臭現(xiàn)象。物料濕度最好維持在 50%?60%，實(shí)操判斷標(biāo)準(zhǔn)為手握物料可以成團(tuán)，指縫輕微滲水但不會(huì)滴水。水分過高容易積水腐壞，水分過低則微生物活性不足，發(fā)酵啟動(dòng)緩慢。各類物料充分?jǐn)嚢杌靹蚝笸瓿山ǘ?，接入發(fā)酵菌劑，根據(jù)堆體溫度定期翻堆供氧；當(dāng)堆體溫度異常飆升時(shí)，要及時(shí)翻堆散熱，保障發(fā)酵均勻，避免局部物料腐熟不到位出現(xiàn)夾生問題。

判斷雞糞是否腐熟不能僅憑物料干濕狀態(tài)，需要綜合多項(xiàng)特征。完全腐熟的雞糞呈現(xiàn)黑褐色，原有糞塊完全分解，質(zhì)地松散，手握不會(huì)粘手，沒有濃烈氨臭味，散發(fā)類似泥土的腐殖氣息；堆體溫度下降至接近環(huán)境溫度，不再重復(fù)升溫，代表腐熟工作基本完成。條件允許時(shí)，經(jīng)過一段時(shí)間陳化，肥料穩(wěn)定性進(jìn)一步提高，才可以投入使用。

經(jīng)過無害化發(fā)酵處理的雞糞有機(jī)肥應(yīng)用場景十分廣闊。種植業(yè)使用時(shí)，豐富有機(jī)質(zhì)能夠改良板結(jié)土壤，重塑土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，持續(xù)補(bǔ)充多種中微量元素，提升耕地基礎(chǔ)地力，助力糧食、瓜果蔬菜提質(zhì)增產(chǎn)，減少化肥依賴。水產(chǎn)養(yǎng)殖場景中，腐熟雞糞可用來肥水，培育藻類、輪蟲等天然餌料，穩(wěn)定水環(huán)境，提高魚苗、田螺等養(yǎng)殖品種成活率，需要著重強(qiáng)調(diào)，生鮮雞糞嚴(yán)禁直接下塘肥水。

對于大型規(guī)?；B(yǎng)雞場，雞糞發(fā)酵是構(gòu)建循環(huán)農(nóng)業(yè)的重要抓手。不少大型雞場每日會(huì)產(chǎn)出十余噸雞糞，過去糞污堆積讓養(yǎng)殖場背負(fù)沉重環(huán)保壓力。引入高溫發(fā)酵工藝之后，雞糞加工成商品有機(jī)肥對外銷售，污染廢棄物轉(zhuǎn)化為可創(chuàng)收產(chǎn)品，既解決環(huán)保痛點(diǎn)，拓寬養(yǎng)殖場增收渠道，實(shí)現(xiàn)糞污就地資源化，也有效緩和養(yǎng)殖場和周邊群眾的環(huán)境矛盾。

畜禽糞污資源化是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的大勢所趨，雞糞制有機(jī)肥打通了養(yǎng)殖廢棄物向種植肥料轉(zhuǎn)化的循環(huán)鏈路。但發(fā)酵生產(chǎn)切忌一味追求處理速度，跳過高溫?zé)o害化的關(guān)鍵步驟。不管是農(nóng)田施肥還是水產(chǎn)肥水，腐熟不徹底的雞糞都潛藏巨大風(fēng)險(xiǎn)。只有嚴(yán)格遵循無害化發(fā)酵技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，才能充分釋放雞糞的肥料價(jià)值，化解糞污污染，守護(hù)耕地生態(tài)，推動(dòng)種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

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