在鄉(xiāng)村振興與農(nóng)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型的大背景下，種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展成為行業(yè)重點(diǎn)。一邊是規(guī)?；B(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)不斷壯大，養(yǎng)殖產(chǎn)出持續(xù)增加，另一邊海量雞糞的處置難題長期困擾各大養(yǎng)殖場。如果處理方式粗放，糞污堆放帶來臭氣擾民、水土污染等一系列環(huán)境矛盾；而種植業(yè)長期依賴化肥，土壤退化、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)下降的問題也愈發(fā)突出。以往雞糞被視作養(yǎng)殖行業(yè)的環(huán)境負(fù)擔(dān)，如今借助微生物高溫發(fā)酵工藝，這份養(yǎng)殖副產(chǎn)物可以搖身變?yōu)閮?yōu)質(zhì)有機(jī)肥，既化解養(yǎng)殖場環(huán)保壓力，又為耕地補(bǔ)充有機(jī)質(zhì)，實(shí)現(xiàn)治污與培肥一舉兩得。

新鮮雞糞絕對不能直接用于農(nóng)田或者水產(chǎn)養(yǎng)殖。不少農(nóng)戶圖操作簡便，直接將未處理雞糞撒施地里，或是投入養(yǎng)殖池塘，很容易引發(fā)各類生產(chǎn)事故。沒有經(jīng)過無害化處理的雞糞，潛藏大量致病菌和寄生蟲卵，施入土壤之后，糞污會在土層內(nèi)部繼續(xù)發(fā)酵，釋放大量熱能，極易出現(xiàn)燒根燒苗，造成農(nóng)作物減產(chǎn)甚至絕收。若是直接投放魚塘、田螺養(yǎng)殖水體，會快速破壞池塘底泥環(huán)境，大量消耗水中溶解氧，極易出現(xiàn)翻塘、田螺爛殼等現(xiàn)象，帶來直接經(jīng)濟(jì)損失。與此同時(shí)，生雞糞堆放過程中氨氣揮發(fā)，刺鼻氣味影響周邊居民生活，養(yǎng)分隨之流失，糞水滲透還會給地下水帶來污染隱患。

想要把雞糞加工成安全合格的有機(jī)肥，高溫好氧發(fā)酵是整個(gè)流程的核心。傳統(tǒng)露天堆漚模式耗時(shí)久，還常常出現(xiàn)腐熟不完全，臭味難以消除的短板。選用專用微生物菌劑開展高溫發(fā)酵，能夠顯著提升處理效率。物料堆體可快速升溫，穩(wěn)定維持5570攝氏度高溫區(qū)間，依靠高溫殺滅蟲卵、有害病菌，分解大分子有機(jī)質(zhì)，減少臭氣生成，完成整套無害化處理。

實(shí)際操作過程中，原料配比不容忽視。雞糞氮素含量高，碳源相對不足，需要搭配秸稈、稻殼、鋸末等輔料，調(diào)節(jié)碳氮比例，同時(shí)提升堆料透氣性，防止物料壓實(shí)密閉，造成厭氧腐敗發(fā)臭。物料濕度控制在50%60%，以手握成團(tuán)，指縫微微滲水但不滴水作為判斷標(biāo)準(zhǔn)。水分過高容易積水腐壞，水分偏低微生物活性不足，發(fā)酵啟動(dòng)遲緩。各類物料充分?jǐn)嚢杌靹蚝筮M(jìn)行建堆，配合發(fā)酵菌劑，結(jié)合堆體溫度定期翻堆供氧；堆體溫度異常升高時(shí)及時(shí)翻堆散熱，保障整體發(fā)酵均勻，避免局部物料夾生，腐熟不到位。

辨別雞糞是否腐熟完成，不能只看物料表面是否干燥，需要結(jié)合多項(xiàng)指標(biāo)綜合判斷。完全腐熟的雞糞呈現(xiàn)黑褐色，糞塊充分消解，質(zhì)地松散，手捏不粘手，沒有強(qiáng)烈的氨刺鼻氣味，散發(fā)泥土一樣的腐殖味道；堆體溫度回落至和外界環(huán)境接近，不再反復(fù)升溫，即代表腐熟基本完成。條件允許的情況下，經(jīng)過一段時(shí)間陳化處理，肥料穩(wěn)定性進(jìn)一步提升，就可以投入農(nóng)業(yè)使用。

腐熟后的雞糞有機(jī)肥適用場景十分廣泛。在種植業(yè)當(dāng)中，豐富的有機(jī)質(zhì)能夠改良板結(jié)土壤，優(yōu)化土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，補(bǔ)充土壤多種養(yǎng)分，提升耕地地力，助力糧食、果蔬提質(zhì)增效，降低化肥使用量。水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域，腐熟雞糞可以用來肥水，培育藻類、輪蟲等天然餌料，穩(wěn)定水體條件，提升魚苗、田螺的成活率，是很多養(yǎng)殖戶常用的肥水手段，但必須嚴(yán)格禁止生鮮雞糞下塘。

對于大型規(guī)?；B(yǎng)雞場，雞糞發(fā)酵也是構(gòu)建循環(huán)農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。不少大型雞場每日產(chǎn)出十幾噸雞糞，過去糞污堆積帶來重重環(huán)保壓力。引入發(fā)酵工藝之后，雞糞可以加工成商品有機(jī)肥對外銷售，原本的污染廢棄物轉(zhuǎn)化成創(chuàng)收產(chǎn)品，既解決環(huán)保痛點(diǎn)，增加養(yǎng)殖額外收益，完成糞污就地資源化，緩和養(yǎng)殖場和周邊群眾之間的環(huán)境矛盾。

畜禽糞污資源化利用，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的重要方向。雞糞發(fā)酵有機(jī)肥技術(shù)打通了養(yǎng)殖端廢棄物到種植端肥料的循環(huán)鏈條。但發(fā)酵質(zhì)量離不開嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に嚬芸?，不能一味追求處理速度，跳過高溫?zé)o害化關(guān)鍵步驟。不管是農(nóng)田種植還是水產(chǎn)肥水，沒有完全腐熟的雞糞都存在極大風(fēng)險(xiǎn)。只有嚴(yán)格落實(shí)無害化發(fā)酵各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，才能充分挖掘雞糞的肥料價(jià)值，化解糞污污染難題，守護(hù)耕地生態(tài)，推動(dòng)種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)穩(wěn)步向前發(fā)展。

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