《科技日報》試看廣西現代生態(tài)養(yǎng)殖新模式
每天如何處理堆積如山、臭氣熏天的牛糞，成為農忠強在養(yǎng)殖合作社剛成立的時候最頭痛的問題?！拔覀兠刻飚a生的牛糞有20噸左右，工人一天得鏟兩次，運出去還沒地方放。關鍵是既不衛(wèi)生也不環(huán)保?！?/p>
而讓他所負責日常管理的廣西大新縣隴那生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社發(fā)生變化的，源自于廣西水產畜牧獸醫(yī)部門發(fā)起的一場現代生態(tài)養(yǎng)殖“革命”。
豬滿圈，牛滿欄，魚滿田；產業(yè)興，生態(tài)美，百姓富。廣西水產畜牧獸醫(yī)部門先行先試、創(chuàng)新創(chuàng)造，努力踐行“綠水青山就是金山銀山”理念，大力推廣以“微生物+”為核心的現代生態(tài)養(yǎng)殖模式，引領畜禽水產業(yè)全面轉型升級，走出了一條種養(yǎng)結合、農牧循環(huán)、環(huán)境友好、高效安全的現代農業(yè)發(fā)展道路。
豬牛滿圈欄，畜禽糞污問題急求解決之道
雞鴨成群，豬牛滿圈。在廣西，養(yǎng)殖業(yè)是農業(yè)的支柱產業(yè)，水牛、奶水牛存欄量全國第一，黃羽肉雞飼養(yǎng)量全國第二，家禽出欄量全國第四、生豬出欄量全國第八，肉牛、肉羊也占有相當大的比重……
然而，隨著養(yǎng)殖業(yè)逐步由傳統(tǒng)散養(yǎng)向集中化、標準化的規(guī)模養(yǎng)殖轉變，傳統(tǒng)的種養(yǎng)結合平衡被打破，畜禽糞污所引發(fā)的環(huán)境問題日益突出。
既要富，又要綠；既要鼓口袋，又要好生態(tài)；既要金山銀山，又要綠水青山……環(huán)境與發(fā)展的矛盾，能否調和、共進？
以應用微生物技術為核心，通過“利用微生物技術，依托龍頭企業(yè)，創(chuàng)建養(yǎng)殖示范”等舉措全力推行標準化生態(tài)養(yǎng)殖，廣西水產畜牧獸醫(yī)部門近年來有效破解了當前養(yǎng)殖業(yè)面臨成本高、風險高、污染高、效率低“三高一低”的瓶頸問題，實現了“高產、優(yōu)質、高效、生態(tài)、安全”的目標。
“現代生態(tài)養(yǎng)殖依托微生物技術手段，使動物、微生物和植物在同一環(huán)境中共同生長、互相利用，保持生態(tài)平衡，實現生產過程生態(tài)、環(huán)境生態(tài)、產品生態(tài)三重目的和生態(tài)效益、經濟效益、社會效益三贏目標的一種養(yǎng)殖方式。”廣西養(yǎng)殖專家稱。
生態(tài)得改善，“微生物+”養(yǎng)殖模式凸顯威力
說起養(yǎng)豬場，在人們的腦海里便會浮現出滿地糞便、臭氣熏天的畫面。在廣西各地，則是另外一幅畫面：高架網床豬舍整齊排列，生豬在床上享用著益生菌飼料，豬糞、豬尿透過高床網孔落至地上，再經微生物發(fā)酵成高利潤的有機肥……
建沼氣池？制作發(fā)酵床？把養(yǎng)殖場搬到山里？面對全國各地正在探索的解決畜禽糞污處理的對策，廣西另辟蹊徑。
立足于中小型養(yǎng)殖場居多的實際，廣西探索出了以乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢桿菌等益生菌利用為核心，涵蓋“微生物+固液分流”“微生物+高架網床”“微生物+生物墊料”等多種生態(tài)養(yǎng)殖模式。
這些現代生態(tài)養(yǎng)殖模式在生豬、牛羊、家禽等產業(yè)的應用不僅有力助推了畜禽糞污的資源化利用，還為養(yǎng)殖業(yè)提供了典型的循環(huán)經濟模式。
不僅畜牧業(yè)，還有漁業(yè)。廣西沿海淺海灘涂采用浮筏、吊籠吊養(yǎng)或底播大蠔、文蛤等，以浮游動植物為食；在水產養(yǎng)殖全過程中，益生菌覆蓋了飼料、池塘環(huán)境處理、水質處理等所有環(huán)節(jié)。
“放心，現在時興生態(tài)養(yǎng)殖！”在伏季休漁時間，越來越多的人工生態(tài)養(yǎng)殖的魚蝦貝成為市民餐桌上深受歡迎的佳肴。
“十二五”期間，廣西共有3197家規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場（小區(qū)）通過了國家環(huán)保部門減排認定，為國家下達減排任務數的1.57倍。目前，全區(qū)畜禽養(yǎng)殖干清糞收集的糞便90%
錢袋鼓起來，生態(tài)養(yǎng)殖引領畜禽水產業(yè)轉型升級
有“中國糖都”之稱的崇左市，每年甘蔗種植面積400萬畝，往年大量的甘蔗尾葉被白白燒掉，不但浪費，還污染環(huán)境。而現在，隨著甘蔗尾葉變身為牛飼料，按照每噸甘蔗尾葉可賣200元的市價來算，當地群眾也多了一條增收的渠道。
“甘蔗尾葉經過切割、密封、微生物發(fā)酵、壓實，就可以喂牛，成本低、利用率高。出欄一頭牛犢，扣除成本純利潤在3000元以上?！彪]那生態(tài)養(yǎng)殖專業(yè)合作社技術員李王麗說。
合作社采取“合作社+基地+農戶”運作模式，通過扶貧資金，貧困戶以一頭基礎母牛入股，集中寄養(yǎng)在合作社養(yǎng)?；?，每年收取固定收益。同時，合作社優(yōu)先解決貧困戶就業(yè)，定向收購甘蔗尾梢葉，多渠道增加貧困戶收入。
依托現代生態(tài)養(yǎng)殖，廣西大大增強了養(yǎng)殖業(yè)的市場競爭力，老百姓的錢袋子逐漸鼓起來。僅僅微生物發(fā)酵飼料養(yǎng)雞和雞糞制成生物有機肥，就帶來了可觀經濟效益。據統(tǒng)計，目前廣西有50萬農戶從事養(yǎng)雞業(yè)，年產值230多億元，帶動150多萬農民就業(yè)創(chuàng)業(yè)，實現人均增收1533元。
而九洲江和南流江流域養(yǎng)殖治污實踐表明，微生物技術使飼料、獸藥、用水、人工等成本大大降低，每頭豬平均增收90—125元。利用微生物發(fā)酵秸稈、果蔬殘渣等養(yǎng)殖牛羊，每頭牛每年增收2000元，每只羊每年增收400元。
在山林田野，在江河湖海，廣西現代生態(tài)養(yǎng)殖展現出無限生機。（江東洲 劉 昊）
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