今日全國各地肉牛、肉羊等參考報價與行情資訊（2025年9月21日）
綜述：
國內(nèi)肉牛肉羊市場延續(xù)“肉價穩(wěn)、活畜強”格局：牛肉終端延續(xù)高位橫盤，羊肉微幅跟漲；活牛、活羊價格則在大廠保價和節(jié)日備貨尾聲的雙重作用下繼續(xù)刷新年度高點，但成交量已現(xiàn)放緩跡象。肉?；钆Ｔ偎⒛陜?nèi)新高，牛肉高位企穩(wěn)。全國牛肉批發(fā)均價70.67元/公斤，環(huán)比上周微漲0.2%，同比上漲3.4%，連續(xù)六周站穩(wěn)70元關(guān)口；主產(chǎn)省（冀、蒙、魯?shù)龋┡Ｈ饩鶅r64.91元/公斤，與上周基本持平。主產(chǎn)省活牛收購價27.16元/公斤，環(huán)比再漲0.1%，同比高10.9%，創(chuàng)2023年以來新高。規(guī)模屠宰企業(yè)節(jié)前提高結(jié)算價0.1–0.2元/公斤，鎖定優(yōu)質(zhì)肥牛源，支撐行情。高端餐飲中秋禮盒備貨結(jié)束，家庭鮮買轉(zhuǎn)為“少量多次”，市場交易量環(huán)比降8%，但優(yōu)質(zhì)部位（里脊、雪花）仍溢價2–3元/公斤。8月牛肉進口量22.4萬噸，同比增18%，港口凍二程腱子到岸成本約48元/公斤，限制國產(chǎn)現(xiàn)貨加速上行空間。節(jié)日備貨尾聲，高價抑制終端走量，預(yù)計下周活牛漲勢放緩，主產(chǎn)區(qū)27.0–27.3元/公斤區(qū)間震蕩；牛肉批發(fā)價維持70–71元橫盤。
肉羊：活羊同步創(chuàng)新高，羊肉微漲
全國羊肉批發(fā)均價69.30元/公斤，環(huán)比漲0.1%，同比仍低1.5%；主產(chǎn)省羊肉均價66.96元/公斤，環(huán)比漲0.1%。主產(chǎn)省活羊收購價28.96元/公斤，環(huán)比漲0.2%，同比高0.4%，同樣刷新年度高點。中秋前提早集中出欄已結(jié)束，當前出欄體重回落至48–52公斤，供應(yīng)邊際收緊；河北、內(nèi)蒙古部分養(yǎng)殖戶開始惜售，助推活羊價。燒烤季進入尾聲，但“貼秋膘”餐飲需求仍存，山東、河南羊肉批發(fā)走貨量環(huán)比微增3%，價格抗跌。30斤公羔主流成交價580–620元/只，環(huán)比持平，高于去年同期8%，對育肥場補欄情緒形成支撐?；钛蚬?yīng)缺口有限，高價已抑制部分終端消費，預(yù)計節(jié)前最后一周主產(chǎn)省活羊價圍繞28.8–29.2元/公斤震蕩；羊肉批發(fā)價維持69–70元區(qū)間，漲跌空間均不大。
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