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今日全國各地肉牛、肉羊等參考報價與行情資訊(2025年10月1日)

2025-10-01 11:07:27      點擊:

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綜述:

牛肉:農業(yè)農村部全國批發(fā)均價65.13元/kg,環(huán)比第36周微漲0.2%,同比+6.4%;零售端北京市場52–64元/kg、徐州大宗價58元/kg,湖南集市去骨牛肉37.96元/500g(≈75.9元/kg)。

羊肉:農業(yè)部批發(fā)均價60.75元/kg,環(huán)比第36周漲1.0%,同比+2.5%;零售端徐州72元/kg,湖南集市帶骨羊肉32.93元/500g(≈65.9元/kg)。

華北/東北:活牛收購價26–28元/kg,肉牛凈肉出廠52–54元/kg,與上周持平;活羊收購山東、河南等地僅38元/kg,創(chuàng)三年新低,屠宰廠帶骨羊批發(fā)55–58元/kg。

華東/華中:節(jié)日備貨基本結束,上海、南京牛肉批發(fā)60–62元/kg,鮮羊肉65–68元/kg,交易量環(huán)比再降2%左右。

西北/西南:寧夏牛肉批發(fā)60.7元/kg,甘肅羊肉63.6元/kg,均低于全國平均,區(qū)域自給率高、價格彈性小。

牛:2024年全國肉牛存欄同比-4.4%(-462萬頭),進口牛肉1–8月累計-11.7%,低價沖擊減弱,國內大體重育肥牛出欄減少,價格獲得底部支撐。

羊:肉羊存欄連續(xù)12年增長,2025年預計羊肉產量550萬t,同比+3.6%;1–8月進口羊肉43.4萬t創(chuàng)歷史新高,到岸價僅29.4元/kg,對國產羊肉形成直接壓制。

國慶中秋“雙節(jié)”家庭聚餐、戶外燒烤同比僅增5–8%,低于往年10%以上水平;替代品上豬肉19–20元/kg、白條雞17元/kg,性價比突出,分流紅肉消費。

高端市場出現“品質分級”:蘇尼特、烏珠穆沁等品牌羊肉電商銷量+20%,客單價200元以上;價格敏感型消費者轉向羊雜、羊骨,帶動副產品銷量+20%。

四、后市預判(10月上半月)

牛肉:供給收縮+進口減少,底部已經夯實,但餐飲復蘇力度一般,預計批發(fā)價維持64–66元/kg區(qū)間震蕩,零售高價區(qū)75元/kg左右。

羊肉:產能過剩+進口高峰持續(xù),即使節(jié)日也難改弱勢,活羊價格或再探35元/kg新低,帶骨羊肉批發(fā)56–60元/kg,短期反彈乏力。



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