今日全國各地肉雞、鴨、鵝、雞蛋、禽苗等參考報(bào)價(jià)（2025年9月20日）
雞蛋觀點(diǎn)：
9 月已至下旬，雙節(jié)臨近之際，國內(nèi)雞蛋市場迎來一波 “火箭式” 上漲行情。本月以來，蛋價(jià)呈現(xiàn)單邊上行態(tài)勢：產(chǎn)銷市場雞蛋均價(jià)從月初的 3.13 元 / 斤攀升至 3.77 元 / 斤的高點(diǎn)，月內(nèi)漲幅超 20%；相較于 8 月上旬的 2.91 元 / 斤，階段性漲幅達(dá) 29.6%；對(duì)比 7 月上旬 2.54 元 / 斤的年內(nèi)低點(diǎn)，蛋價(jià)觸底反彈后漲幅更是高達(dá) 48.4%。從市場邏輯來看，此次蛋價(jià)上漲主要源于購銷格局反轉(zhuǎn)，市場利好支撐顯著增強(qiáng)。
從供應(yīng)端來看，本月產(chǎn)蛋雞存欄量持續(xù)下降：一方面新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量減少，另一方面老雞淘汰積極性有所提升，雙重因素下市場供應(yīng)壓力明顯減輕。其中小碼、大碼雞蛋供應(yīng)尤為收緊，疊加前期蛋價(jià)處于低位時(shí)走貨節(jié)奏較快，市場整體出貨壓力進(jìn)一步緩解，為蛋價(jià)上行提供了基礎(chǔ)支撐。
需求端的旺季效應(yīng)則成為蛋價(jià)上漲的核心推力。9 月消費(fèi)需求進(jìn)入傳統(tǒng)旺季，月初學(xué)生集中返校帶動(dòng)學(xué)校食堂采購快速恢復(fù)，直接拉動(dòng)下游雞蛋購銷需求顯著提升；隨著中秋、國慶雙節(jié)臨近，食品企業(yè)備貨需求持續(xù)升溫，尤其是月餅工廠進(jìn)入集中采購期，鮮品雞蛋購銷熱度攀升，電商渠道出貨量也同步增長。產(chǎn)銷各環(huán)節(jié)庫存壓力隨之明顯減輕，養(yǎng)殖端縮量拉漲的預(yù)期進(jìn)一步增強(qiáng)。
在此供需博弈背景下，蛋價(jià)重心持續(xù)上移，此前兩日國內(nèi)產(chǎn)銷市場雞蛋報(bào)價(jià)已升至 3.77 元 / 斤的階段高點(diǎn)。不過據(jù)最新市場反饋，此次蛋價(jià)上漲的后勁已顯不足，當(dāng)前市場開始呈現(xiàn)慣性下跌走勢。鑒于雙節(jié)消費(fèi)旺季仍在，零售端商販挺價(jià)心態(tài)仍較穩(wěn)固，預(yù)計(jì)月末雞蛋市場的下跌空間將相對(duì)有限，價(jià)格或進(jìn)入窄幅調(diào)整階段。
家禽觀點(diǎn)：
今日全國毛雞價(jià)格呈現(xiàn) “北穩(wěn)南弱” 格局。山東濱州、德州等地棚前收購價(jià)穩(wěn)定在 3.35-3.50 元 / 斤，遼寧、河北等地主流報(bào)價(jià) 3.30-3.40 元 / 斤，局部因凍品走貨不暢導(dǎo)致價(jià)格小幅下滑 0.02-0.04 元 / 斤。南方主銷區(qū)如廣東江門、廣西新柳邕市場白條雞批發(fā)價(jià)維持在 17.5-27 元 / 公斤，顯著高于北方產(chǎn)區(qū)，但受豬肉低價(jià)壓制，漲幅受限。山東大廠雞苗報(bào)價(jià) 3.3-3.9 元 / 羽，中小廠 3.1-3.2 元 / 羽，河北、河南等地價(jià)格同步持穩(wěn)。盡管苗價(jià)已下調(diào)至養(yǎng)戶心理價(jià)位，但養(yǎng)殖成本（飼料 + 苗成本≈3.4 元 / 斤）與毛雞價(jià)格倒掛，散戶補(bǔ)欄意愿仍偏弱，規(guī)模場按計(jì)劃采購為主。
短期看，南方主銷區(qū)受節(jié)日備貨支撐價(jià)格相對(duì)堅(jiān)挺，但北方產(chǎn)區(qū)高庫存壓力難消，預(yù)計(jì) 9 月下旬毛雞價(jià)格維持 3.3-3.5 元 / 斤震蕩。節(jié)后需求回落，疊加祖代種雞存欄同比增長 17.1%，價(jià)格或進(jìn)一步下行。
當(dāng)前家禽市場處于 “旺季不旺” 的膠著狀態(tài)，建議從業(yè)者密切關(guān)注政策動(dòng)向、疫病風(fēng)險(xiǎn)及庫存變化，靈活調(diào)整出欄節(jié)奏以規(guī)避市場波動(dòng)。
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