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綜述：

• 牛肉33.17元/斤，較昨日回升0.5%，連漲第三日，累計漲幅1.2%；

• 羊肉31.03元/斤，微升0.2%，維持“九連漲”，累計漲幅3.8%。

【牛肉——“外冷內熱”，反彈高度受限】

1. 供給端：海關數據顯示，9月進口牛肉到港24.3萬噸，同比增19%，1-9月累計進口205萬噸，已超去年全年；港口現貨清關價（去骨后段）仍低于國產同質牛前腿肉8-10元/公斤，餐飲渠道繼續(xù)“以進代國”。

2. 需求端：國慶婚宴、團膳備貨結束，批發(fā)市場走貨放緩，上海江橋、北京新發(fā)地日成交量環(huán)比降8%-10%，貿易商反饋“價漲量縮”。

3. 價格判斷：國產貨階段性超跌后的小幅修復，33.5元/斤即面臨進口凍品套保拋壓，短期波動區(qū)間32.8-33.6元/斤，反彈高度有限，建議經銷商隨采隨出，凍品庫存超過30天的企業(yè)可逢高減倉。

【羊肉——旺季提前啟動，溫和上漲】

1. 供給端：內蒙古、寧夏產區(qū)出欄體重普遍降至42-45公斤，屠宰量環(huán)比增6%，但大羊比例下降，尾骨、羊蝎子等分割品供貨偏緊；進口方面，9月新西蘭、澳洲羊肉到港4.1萬噸，環(huán)比微增2%，對高端切塊沖擊有限。

2. 需求端：西北、華北夜間最低溫跌破10℃，燒烤、涮鍋店提前備貨，山東濱州、河北唐縣屠宰場鮮白條走貨周期由4天縮短至2.5天；電商渠道“貼秋膘”活動加碼，羔羊寸排日均銷量增15%。

3. 價格判斷：節(jié)日備貨與降溫疊加，支撐價格延續(xù)慢牛走勢，短期看31.5元/斤前高壓力不大，但居民端對高價仍有抵觸，預計10月下旬以前維持“每天一兩毛”的小步快跑節(jié)奏，中線目標32元/斤，養(yǎng)殖戶可分批出欄、落袋為安。

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