今日全國各地肉豬、豬苗等參考報價及行情分析（2025年8月28日）
生豬觀點：
8月28日，外三元標豬出欄均價定格13.65元/公斤，再創(chuàng)2025年以來新低。與月初相比，價格已下跌4.3%；與去年同期相比，跌幅更高達31%?！巴静煌背蔀槭袌鲎钪庇^的寫照。 能繁母豬存欄仍處高位，未來10個月標豬供應(yīng)充足，集團場8月出欄計劃完成度偏低，月末“增量減重”搶跑情緒濃厚；疊加南方局部疫病抬頭，跨區(qū)調(diào)運難度加大，中小散戶亦選擇提前出欄避險。開學(xué)備貨啟動遲緩。樣本屠企開工率僅29%，雖高于上周，但遠低于往年同期；居民鮮品消費恢復(fù)有限，餐飲端補庫力度不及預(yù)期，屠企訂單增量平平，無法對價格形成有效支撐。9月初全國大中小學(xué)集中開學(xué)，團餐渠道集中采購有望放量；同時北方高溫消退，居民家庭消費環(huán)比回暖，屠企開工率仍有3–5個百分點的提升空間。豬糧比跌破6:1，官方已啟動年內(nèi)第三批中央收儲，釋放穩(wěn)價信號；當前標肥價差走擴至0.8–1.0元/公斤，一旦價格再跌，二次育肥或逢低入場抄底。8月中上旬集中出欄后，150公斤以上大豬占比下降，短期可出欄適重豬源邊際減少，為價格提供技術(shù)性反彈契機。能繁母豬去化速度緩慢，行業(yè)去產(chǎn)能遠未到位，供給寬松格局短期難改。頭部豬企前八月出欄完成率不足65%，9月計劃量環(huán)比仍增5%–8%，若集團場繼續(xù)降價走量，價格反彈空間將被快速吞噬。 綜合來看，9月上旬之前，市場“供強需弱”的主基調(diào)難以扭轉(zhuǎn)，豬價大概率延續(xù)“磨底”行情，外三元核心波動區(qū)間13.0–14.0元/公斤。若體重已達標，建議順勢出欄、落袋為安；若資金壓力可控，可將部分豬源壓欄至110–115公斤，博弈9月中旬需求脈沖。逢低分批建庫，保持5–7天安全庫存即可，避免過度抄底。重點關(guān)注集團場出欄節(jié)奏、二次育肥成交放量及中央收儲成交價格三大信號，一旦出現(xiàn)“縮量+提價+收儲溢價”共振，可輕倉嘗試短多；反之，若集團場繼續(xù)放量砸盤，則空單繼續(xù)持有。
生豬觀點
全國生豬出欄加權(quán)日均價報13.65元/公斤，環(huán)比昨日再跌0.43%，三連陰后已刷新2025年以來低點。分品種看，外三元、內(nèi)三元及土雜大豬同步走弱：外三元主流價13.76元/公斤（-0.38%），內(nèi)三元13.37元/公斤（-0.63%），土雜12.99元/公斤（-0.41%），顯示市場情緒依舊偏空。
供應(yīng)端：8月中上旬散戶與規(guī)模場加速出欄，中大豬集中上市高峰已過，階段性“賣壓”有所緩和，但總量仍處高位。需求端：學(xué)生返校及中秋備貨預(yù)期帶動餐飲、旅游渠道回暖，屠宰企業(yè)日均屠宰量緩慢抬升；然而居民家庭消費恢復(fù)有限，鮮品白條走貨遲緩，屠企新增訂單一般，對豬價的托舉力度不足。整體來看，供大于求的格局尚未扭轉(zhuǎn)，短期價格或延續(xù)震蕩探底走勢，需重點關(guān)注集團場出欄節(jié)奏及終端備貨力度變化。
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