【視頻】發(fā)酵酒糟飼喂肉牛，提質(zhì)降本的實(shí)用養(yǎng)殖
在養(yǎng)牛生產(chǎn)當(dāng)中，飼料成本占據(jù)養(yǎng)殖開(kāi)支的大頭，如何就地取材、利用農(nóng)副產(chǎn)品副產(chǎn)物降低飼喂投入，是很多養(yǎng)殖戶關(guān)心的問(wèn)題。酒糟作為釀酒行業(yè)的副產(chǎn)物，經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵處理之后，就變成一款適口性佳、營(yíng)養(yǎng)全面的優(yōu)質(zhì)飼料，既可以替代部分精料，還能加快肉牛生長(zhǎng)，改善牛只體質(zhì)，有效提升養(yǎng)殖收益。
酒糟本身就含有豐富粗蛋白、多種氨基酸、磷以及B族維生素、維生素E與酵母菌，營(yíng)養(yǎng)底子很不錯(cuò)。但直接投喂鮮酒糟，不僅保存時(shí)間短，適口性一般，部分營(yíng)養(yǎng)也難以被牛充分消化吸收。經(jīng)過(guò)專業(yè)發(fā)酵之后，微生物發(fā)生代謝反應(yīng)，生成有機(jī)酸、酯類等物質(zhì)，賦予酒糟獨(dú)特的酸香氣味，對(duì)牛有很強(qiáng)的誘食效果。同時(shí)物料質(zhì)地變得柔軟細(xì)膩，咀嚼采食更加輕松，牛的采食量明顯提升。
發(fā)酵處理不只是改善風(fēng)味，更實(shí)現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)升級(jí)。發(fā)酵過(guò)程把大分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分解成更容易被瘤胃消化吸收的小分子營(yíng)養(yǎng)，蛋白質(zhì)、碳水化合物利用率大幅提高，給牛只增重長(zhǎng)肉提供充足養(yǎng)分。飼料里留存的B族維生素、礦物質(zhì)，參與牛的新陳代謝、骨骼發(fā)育，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，減少疫病發(fā)生。飼料中的有益活菌進(jìn)入牛的腸胃，能夠調(diào)節(jié)腸道菌群結(jié)構(gòu)，壓制有害微生物繁殖，進(jìn)一步提升整體飼料消化效率。飼喂發(fā)酵酒糟的牛，不僅長(zhǎng)勢(shì)更快，體重增長(zhǎng)明顯，皮毛也會(huì)變得光亮順滑，這是牛只營(yíng)養(yǎng)充足、身體康健的直觀表現(xiàn)。
想要發(fā)揮發(fā)酵酒糟的全部?jī)r(jià)值，規(guī)范制作與科學(xué)飼喂缺一不可。常規(guī)家庭與中小型養(yǎng)殖場(chǎng)操作方案：1噸新鮮啤酒糟，搭配1包專用飼料發(fā)酵劑、100公斤玉米粉、2公斤食鹽，充分?jǐn)嚢杌靹?，裝入容器壓實(shí)密封，厭氧發(fā)酵7?14天即可完成。發(fā)酵全程要保證密封嚴(yán)實(shí)，一旦出現(xiàn)發(fā)霉、腐敗變質(zhì)，就堅(jiān)決不能喂牛。
飼喂時(shí)一定要把控用量，發(fā)酵酒糟占牛全天日糧的比例不宜超過(guò)三分之一。如果盲目大量投喂，會(huì)加重牛腸胃負(fù)擔(dān)，造成消化紊亂。實(shí)際飼喂要結(jié)合牛的年齡、體重、品種、生長(zhǎng)階段靈活調(diào)整用量，同時(shí)搭配青貯飼料、干草、常規(guī)精料混合飼喂，保證日糧營(yíng)養(yǎng)均衡，避免單一飼料帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)短板。初次飼喂建議循序漸進(jìn)，逐步增加酒糟占比，給牛群留出適應(yīng)期。
總的來(lái)說(shuō)，發(fā)酵酒糟把釀酒廢料轉(zhuǎn)化成養(yǎng)殖資源，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用。它原料易得、成本低廉，既可以減少精料消耗，又能促進(jìn)牛只生長(zhǎng)、改善牛只健康狀態(tài)。但它屬于輔助飼料，不能完全替代常規(guī)日糧，養(yǎng)殖戶掌握好發(fā)酵工藝、把控飼喂比例，才能真正做到降本增效，養(yǎng)出健康壯碩的牛只，收獲更高的養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。
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