【視頻】豆渣不要直接喂雞，發(fā)酵后喂雞降成本，還能調(diào)理雞腸道
飼料開支一直是養(yǎng)雞最大的成本，不管是規(guī)模雞場還是農(nóng)村家庭散養(yǎng)，大家都在尋找性價比高的替代飼料。豆渣作為豆腐、豆?jié){加工后的副產(chǎn)物，蛋白含量高，貨源充足，價格低廉，很多養(yǎng)殖戶都會收集豆渣拿來喂雞。但不少人直接投喂新鮮生豆渣，不僅省不下錢，還容易把雞喂出毛病。只有經(jīng)過微生物厭氧發(fā)酵處理之后，豆渣才能變成優(yōu)質(zhì)的生物飼料，既壓縮養(yǎng)殖開支，又養(yǎng)護雞的腸道，是實用的生態(tài)養(yǎng)雞辦法。
新鮮豆渣含水量很高，常溫條件下很容易發(fā)酸發(fā)霉，夏天短短幾小時就會變質(zhì)，霉變毒素會直接危害雞群健康。同時生豆渣含有胰蛋白酶抑制因子等抗營養(yǎng)物質(zhì)，會阻礙雞對蛋白質(zhì)的消化吸收。加上粗纖維質(zhì)地粗硬，雞的消化道短，很難消化，大量飼喂容易出現(xiàn)消化不良、拉稀腸炎，雞群長勢參差不齊，免疫力下降，獸藥和死淘風險隨之上升。所以即便豆渣獲取成本低，生喂也只能少量嘗試，沒辦法充分發(fā)揮它的飼料價值。
利用專用發(fā)酵菌劑做密封厭氧發(fā)酵，就能夠改變豆渣的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，化解生喂帶來的各類問題。發(fā)酵過程中乳酸菌、芽孢桿菌大量繁殖，分解豆渣里面的抗營養(yǎng)因子；把難消化的大分子蛋白、粗纖維降解成小分子氨基酸、活性小肽與有機酸，營養(yǎng)利用率大幅提升。發(fā)酵好的豆渣褪去刺鼻豆腥味，散發(fā)柔和酸甜酒香，適口性變好，雞群采食更加積極。
更關(guān)鍵的是發(fā)酵豆渣含有大量活性益生菌，被雞采食之后，可以調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)，壓制大腸桿菌等有害菌，維護腸道健康，減少腸胃炎、腹瀉等常見病，降低獸藥使用。
發(fā)酵完成的豆渣，可以按照不同比例替換全價飼料。育雛前期小雞腸胃比較脆弱，發(fā)酵豆渣替換比例控制在30%左右；肉雞生長中后期消化能力變強，添加比例最高可以達到50%。土雞、蛋雞可以結(jié)合雞的長勢、產(chǎn)蛋情況靈活調(diào)整。長期合理使用發(fā)酵豆渣，整體飼料成本能夠下降15%以上。而且密封保存的發(fā)酵豆渣不容易腐敗，不用額外保鮮設(shè)備，解決鮮豆渣存放難的痛點，減少原料浪費。
飼喂發(fā)酵豆渣養(yǎng)出來的雞，生長整齊健壯，肌肉纖維緊密，脂肪分布均衡，不會過度肥膩。雞肉鮮香濃郁，腥膻味輕，更符合消費者對于生態(tài)禽肉的需求，不管自家食用還是對外售賣，都更有市場優(yōu)勢。
同時這套模式也實現(xiàn)農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物資源化利用，豆渣不再隨意丟棄造成環(huán)境污染。整套發(fā)酵工藝門檻不高，塑料桶、發(fā)酵袋就可以操作，家庭散戶、大型雞場都可以落地。
需要注意，飼喂發(fā)酵豆渣要循序漸進過渡，不要一次性猛加，避免雞群出現(xiàn)應激；每次取料用完之后，容器要再次密封嚴實，防止雜菌侵入發(fā)生二次變質(zhì)。
在飼料價格居高不下的當下，把豆渣經(jīng)過發(fā)酵處理再喂雞，既能省下飼料錢，又養(yǎng)護雞群腸道，還能改善禽肉品質(zhì)，一舉多得，是值得養(yǎng)殖戶參考推廣的生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)。
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