【視頻】薄墊料發(fā)酵床養(yǎng)雞兼顧降本與環(huán)保，既改善雞群生存環(huán)境，減少獸藥投入，又解決糞污處理難題#薄墊料生物發(fā)酵床養(yǎng)雞
隨著畜禽養(yǎng)殖環(huán)保要求不斷提高，消費者對綠色安全禽肉產(chǎn)品的需求持續(xù)增長，傳統(tǒng)水泥地面養(yǎng)雞的短板日益凸顯。傳統(tǒng)模式下，養(yǎng)殖戶需要耗費大量人力每日清理雞糞，雞舍內(nèi)氨氣彌漫，潮濕環(huán)境極易誘發(fā)雞群腸炎、呼吸道等多種疾病。同時，雞糞處理不當(dāng)還會造成水土污染，養(yǎng)殖產(chǎn)生的臭味也容易引發(fā)周邊鄰里糾紛。在此背景之下，薄墊料發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)憑借投入成本低、管護(hù)難度小、糞污不外排的特點，成為廣大散戶與中小型養(yǎng)雞場轉(zhuǎn)型升級的優(yōu)選方案。
該養(yǎng)殖模式的核心，是利用復(fù)合有益微生物構(gòu)建糞污分解循環(huán)體系。在雞舍地面鋪設(shè)有機(jī)墊料，配合專用發(fā)酵菌種形成穩(wěn)定的微生態(tài)層，雞只排泄的糞便直接落到墊料之上，有益微生物快速分解糞便當(dāng)中的有機(jī)質(zhì)，將其轉(zhuǎn)化為腐殖質(zhì)、微量元素和菌體蛋白，從根源減少糞便堆積，消除惡臭問題。雞群會主動啄食墊料內(nèi)的有益菌體，以此調(diào)節(jié)自身腸道菌群，有效降低拉稀、腸道炎癥等常見病的發(fā)生概率。微生物發(fā)酵過程還可以產(chǎn)生熱量，冬季能夠減少雞舍加溫的成本；夏季配合通風(fēng)降低濕度，保持圈舍干爽舒適，大幅改善雞群生存環(huán)境。
墊料原料取材十分方便，農(nóng)村隨處可得的鋸末、稻殼、粉碎玉米秸稈，都可以拿來使用，這類物料疏松吸水，十分適合微生物生長繁殖。和傳統(tǒng)厚層發(fā)酵床不一樣，薄墊料可以跟隨季節(jié)變化靈活調(diào)整鋪設(shè)厚度：春秋兩季鋪設(shè)15 20厘米；冬季增加到20厘米，依靠發(fā)酵作用實現(xiàn)保溫；夏季縮減至15厘米，加快散熱，防止墊料悶爛變質(zhì)。鋪設(shè)時只要將物料攤勻，保障厚度一致，零基礎(chǔ)農(nóng)戶也可以獨立完成作業(yè)。
發(fā)酵菌種是整套技術(shù)能否穩(wěn)定運行的關(guān)鍵，活化操作簡單易行。養(yǎng)殖戶準(zhǔn)備溫水，搭配紅糖，加入復(fù)合菌種攪拌均勻，密封靜置24小時以上完成菌種活化，等到菌液散發(fā)出發(fā)酵香氣，就可以均勻噴灑在墊料表面，充分翻耙混合后即可啟動發(fā)酵。菌種不需要頻繁添加，隔數(shù)年少量補(bǔ)充一次，就能夠長期維持墊料發(fā)酵活性，省去反復(fù)培育菌種的麻煩。
想要發(fā)酵床穩(wěn)定運轉(zhuǎn)，日常管護(hù)把握住四個重點就可以。第一，每三十天對墊料進(jìn)行一次全面翻耙，翻動深度維持10 15厘米，提高墊料含氧量，保障有氧發(fā)酵，避免墊料厭氧腐爛產(chǎn)生臭味；第二，把控墊料濕度，墊料過干就少量噴水增濕，如果出現(xiàn)積水結(jié)塊，就要增加翻耙次數(shù)，加大通風(fēng)，避免有害霉菌滋生；第三，雞舍堅持通風(fēng)換氣，及時排出少量濁氣，保證舍內(nèi)空氣清新；第四，合理規(guī)劃養(yǎng)殖密度，每平方米飼養(yǎng)5 6只雞，密度過高會超出微生物分解能力，造成墊料發(fā)臭，雞群產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。
對比傳統(tǒng)地面平養(yǎng)，薄墊料發(fā)酵床養(yǎng)雞擁有多重優(yōu)勢。首先解決糞污環(huán)保難題，雞糞就地降解，不用每天人工清糞，節(jié)約人工成本，也減少異味帶來的鄰里矛盾。其次提升雞群健康水平，墊料中的有益菌群抑制有害病菌，皮膚病、呼吸道、腸道疾病發(fā)病概率下降，獸藥開支減少，雞群成活率得到提升。再者降低綜合養(yǎng)殖成本，墊料中的菌體蛋白可以替代部分飼料，發(fā)酵產(chǎn)生的熱量減少冬季取暖開銷，人工、獸藥的節(jié)省進(jìn)一步壓低養(yǎng)殖投入。同時，潔凈的飼養(yǎng)環(huán)境配合較少的獸藥使用，雞肉緊實，風(fēng)味自然，藥物殘留少，產(chǎn)品市場競爭力更強(qiáng)。這項技術(shù)適配多種經(jīng)營主體，無需大型設(shè)備，家庭散養(yǎng)、小型雞場、規(guī)模化基地都可以落地實施。
生態(tài)化已經(jīng)成為家禽養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的主流方向，薄墊料發(fā)酵床技術(shù)兼顧生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益，解決傳統(tǒng)養(yǎng)雞糞污擾民、病害多發(fā)、成本居高不下等諸多痛點。養(yǎng)殖戶只要掌握墊料鋪設(shè)、菌種活化、定期翻耙控濕等基礎(chǔ)操作，就可以穩(wěn)定開展養(yǎng)殖，既保障家禽健康，又提高養(yǎng)殖收益，是值得推廣的現(xiàn)代化養(yǎng)雞新模式。
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