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剩菜剩飯是一種常見(jiàn)的生活廢棄物，紅白喜事、工廠學(xué)校、沒(méi)有集中處理地區(qū)的飯店餐飲食店等，量很大。法律不允許剩菜剩飯做豬飼料后，許多地方對(duì)此處理表示很困難。

剩菜剩飯如果不加以處理，會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生污染。如果直接飼喂家禽，會(huì)因?yàn)橛椭^(guò)多家禽無(wú)法消化導(dǎo)致腹瀉、養(yǎng)殖環(huán)境臭味大等缺點(diǎn)，反而得不償失。而將剩菜剩飯用酶菌結(jié)合飼料發(fā)酵劑進(jìn)行發(fā)酵后，可以得到高質(zhì)量的飼料，油脂變成的脂肪酸家禽很容易吸收，不會(huì)出現(xiàn)腹瀉等，發(fā)病率還會(huì)降低，且養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境明顯改善臭味氨氣少。因此發(fā)酵后的剩菜剩飯用于養(yǎng)殖家禽，如雞等就能夠變廢為寶降本增效。本文將介紹正確的操作方法和用于飼喂雞的經(jīng)濟(jì)效益分析。

首先，需要準(zhǔn)備好發(fā)酵劑和酶菌，推薦使用活力99增香增甜飼料發(fā)酵劑（200克/包，市場(chǎng)售價(jià)約10元，可以發(fā)酵約500斤剩菜剩飯）。同時(shí)，需要準(zhǔn)備好剩菜剩飯，只要還沒(méi)有產(chǎn)生惡臭都是可以通過(guò)發(fā)酵變成優(yōu)質(zhì)飼料的。

收集回來(lái)的剩菜剩飯先不要做任何處理，直接在桶中加入活力99增香增甜飼料發(fā)酵劑，按照每約500斤剩菜剩飯加入1包發(fā)酵劑，簡(jiǎn)單攪動(dòng)混合一下即可，不需要嚴(yán)格攪拌均勻。然后，將桶口用塑料膜密封，放置在室溫下靜置發(fā)酵。一般來(lái)說(shuō)，發(fā)酵時(shí)間為48-72小時(shí)就會(huì)產(chǎn)生非常香醇的味道。發(fā)酵過(guò)程中不需要攪拌，也不要去嚴(yán)格密封桶口，以免產(chǎn)生較大氣體傷人。密封狀態(tài)下可以保存1年不變質(zhì)也不會(huì)產(chǎn)生臭味。

首先，不能全部飼喂需要將發(fā)酵后的飼料，要與玉米粉、米糠、麥麩、預(yù)混料進(jìn)行混合后飼喂，混合過(guò)程中進(jìn)行篩選，去除大塊的殘?jiān)ü穷^、塑料袋）

最后，需要注意發(fā)酵后的剩菜剩飯與玉米粉等飼料混合后要馬上飼喂，不可以放置長(zhǎng)時(shí)間后再飼喂。

使用剩菜剩飯發(fā)酵后的飼料可以有效降低飼料成本（最高可以降低50%的飼料成本）。相比于普通飼料，剩菜剩飯發(fā)酵后的飼料價(jià)格更加優(yōu)惠，而且可以充分利用生活廢棄物，減少浪費(fèi)。

剩菜剩飯發(fā)酵后的飼料中含有大量的有益菌群、酶制劑、多肽類物質(zhì)、脂肪酸等，可以幫助雞的消化吸收，提高雞的免疫力，降低疾病發(fā)生率。

剩菜剩飯發(fā)酵后的飼料中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等，可以有效提高雞的產(chǎn)蛋量、改善肉蛋品質(zhì)，增加養(yǎng)殖收益，經(jīng)濟(jì)效益可能能夠提高30%以上。

總之，剩菜剩飯用酶菌結(jié)合飼料發(fā)酵劑發(fā)酵后養(yǎng)雞，不僅可以減少浪費(fèi)，降低飼料成本，還可以提高雞的免疫力和產(chǎn)蛋量，具有很高的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。